José Andrés, chef de 57 años: “El cheesecake más fácil de todos lleva 150 g de galletitas, 3 huevos y una yema”

El cheesecake es uno de los postres más populares, pero prepararlo en casa puede parecer complicado por la cantidad de pasos que requiere.

En ese sentido, el chef español José Andrés compartió su versión, que lleva ingredientes fáciles de conseguir y un procedimiento sencillo.

El cocinero presentó la receta en el programa Vamos a cocinar con José Andrés y explicó que la base se prepara con tres ingredientes básicos que se consiguen en prácticamente cualquier supermercado: galletitas María, manteca y azúcar .

Para conseguir el resultado esperado, uno de los principales trucos consiste en hornear la base por separado antes de agregar el relleno.

José Andrés aconsejó cocinarla durante 10 minutos a 160° para que quede “crujientita”.

Además, recomendó aprovechar aquellas galletitas que se rompieron dentro del paquete, ya que igualmente deberán triturarse.

Uno de los trucos para que quede ideal es cocinar la masa unos minutos antes de sumar el relleno. (Imagen ilustrativa generada con IA).

Cómo preparar el cheesecake de José Andrés Con esta receta, es posible obtener entre ocho y diez porciones de cheesecake: Ingredientes Para la base: 150 g de galletitas María .

90 g de manteca .

10 g de azúcar .

Para el relleno: 600 g de queso crema .

250 g de azúcar .

3 huevos .

1 yema .