El 52,5% de la población española reduce su cesta de la compra por la subida de precios, según Triodos Bank

El 52,5% de la población española ha reducido el consumo de algún producto de la cesta de la compra debido a la subida de los precios en un contexto marcado por el repunte de la inflación, que alcanzó el 3,6% en julio, afectando de manera especial al consumo de pescado y carne, según las conclusiones del 'III Estudio sobre Conductas sostenibles de la población española' realizado por Triodos Bank.

Entre las personas que han modificado su cesta de la compra por el encarecimiento de los alimentos, un 55,2% afirma haber reducido el consumo de pescado y un 50,2% el de carne, cifras que superan el 39,3% registrado en los productos no esenciales.

El recorte en los hogares también alcanza a otros alimentos básicos de consumo diario como la fruta (24,7%), los huevos (21,7%), la verdura (14,6%) y la leche (10,1%).

Asimismo, según los datos, este ajuste es más frecuente entre las mujeres (56,7%) que entre los hombres (48,1%), y entre los jóvenes de 18 a 25 años (56,7%) frente a los mayores de 65 años (47,4%).

La directora de Comunicación de Triodos Bank en España, Aurora García, ha señalado que el precio de los alimentos no solo influye en el gasto de los hogares, sino también "en lo que podemos permitirnos incorporar a nuestra dieta".

"Cuando el encarecimiento dificulta el acceso a alimentos frescos y de calidad, el impacto es indicativo de muchos factores y además trasciende lo económico", ha añadido García.

Asimismo, la responsable de la entidad ha recalcado que favorecer una alimentación saludable, sostenible y de proximidad "es fundamental para avanzar hacia un sistema alimentario más justo".

EL PRECIO, FRENO A LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS El informe evidencia que el coste también limita el consumo de productos ecológicos, orgánicos o de proximidad.

Aunque el 64,2% de la población los consume en alguna medida, solo un 16% lo hace de forma habitual, mientras que el 48,2% los compra ocasionalmente y el 35,8% nunca o casi nunca.

Por otro lado, el 58,5% de los encuestados señala el elevado precio como el principal obstáculo para incorporarlos o incrementar su presencia a la cesta, a mucha distancia de la falta de interés (10,5%), la desconfianza sobre su autenticidad (10,3%) o la dificultad para encontrarlos en los establecimientos habituales (9,2%).

Además, el coste se mantiene como la principal barrera incluso entre quienes ya los consumen ocasionalmente, con un 61,2%.

Entre quienes nunca o casi nunca los compran, el precio ocupa igualmente el primer lugar (59,5%), aunque gana peso la falta de interés, señalada por una de cada cinco personas de este grupo.

En este sentido, para impulsar su consumo, el 49,2% apunta a unos precios más ajustados.