Siete formas de preparar papas fritas: recetas clásicas y gourmet para todos los gustos

Cada 20 de agosto se celebra el Día Mundial de la Papa Frita , una efeméride dedicada a uno de los platos más populares y extendidos del mundo.

Aunque no existen datos históricos precisos sobre el motivo por el que se eligió esa fecha, la jornada se instaló como un homenaje a una preparación que logró atravesar fronteras y adaptarse a la cocina de cada región .

Desde su versión más clásica hasta las propuestas con salsas, quesos, especias o hierbas, las papas fritas conservan un lugar central en la gastronomía global .

La historia de la papa comenzó hace unos 7000 años en la región andina de Bolivia y Perú , donde este tubérculo fue cultivado por primera vez.

Su expansión la convirtió en un alimento básico en distintas partes del mundo, aunque la receta de las papas fritas en bastones surgió en Europa y todavía hoy su origen se disputa entre Francia y Bélgica .

Con el tiempo, esta preparación sumó variantes y estilos que van del corte tradicional a las versiones gourmet.

A continuación, siete recetas de papas fritas con ingredientes y procedimiento para celebrar la fecha.

1.

Papas fritas clásicas Ingredientes 4 papas grandes Aceite para freír Sal Procedimiento Pelar las papas y cortalas en bastones.

Lavar los bastones para quitar parte del almidón .

Secarlos muy bien con un repasador limpio o papel de cocina.

Freír las papas en aceite a temperatura media durante unos minutos.

Retirarlas y dejarlas descansar 5 minutos.

Volver a freírlas en aceite más caliente hasta que queden doradas.