El budín de limón en licuadora de Coco Carreño: “Aunque no es igual que hacer uno de mandarina, no vas a creer lo fácil que es”

El budín de limón es muy rico y tradicional en la merienda de los argentinos.

Se puede preparar en casa con pocos ingredientes y es ideal para acompañar un buen café o un buen mate.

Y si aplicamos la técnica de Coco Carreño , mejor aún.

El consejo clave del popular cocinero es utilizar la licuadora para prepararlo e incluir en la mezcla únicamente la pulpa limpia y la piel amarilla del limón , descartando por completo la parte blanca y absolutamente todas las semillas.

Solo de esa forma es que dejamos de lado el toque amargo que podría llegar a quedarnos en el budín si usamos la fruta entera.

Hay que descartar toda la parte blanca y todas las semillas, para así evitar el sabor amargo (FOTO: Freepik).

El uso de la licuadora, en tanto, es importante porque sirve para integrar de forma homogénea todos los ingredientes líquidos y secos, logrando un resultado intenso y, sobre todo, sabroso.

Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Coco Carreño | recetas y tips (@coco.carreno) Este budín de limón hecho en licuadora conquista a todos tanto por su aroma como por su textura esponjosa, con una miga suave y aireada, con el gusto de la ralladura y el jugo de limón a tope.

El glasé, un toque clave Y a la hora de la presentación, el glasé es fundamental.

Para ello hay que mezclar el azúcar impalpable con jugo de limón hasta lograr una pasta espesa.

Y cuando el budín esté completamente frío y ya en bandeja, distribuir el glasé por encima y terminar con un poco de ralladura de limón.

La receta del budín de limón 2 limones medianos a grandes.

1 huevo mediano o 2 si son chicos.

3/4 taza de aceite de girasol o de maíz.