Sebastián La Rosa, médico: “Hacer ayuno de noche tiene más sentido que hacer ayuno por la mañana”

La alimentación no depende únicamente de qué elegimos comer, sino también del momento del día en que lo hacemos.

Cada vez más investigaciones sobre crononutrición analizan cómo los ritmos circadianos influyen en la forma en que el organismo procesa los nutrientes.

En ese contexto, el médico especializado en longevidad Sebastián La Rosa sostiene que adelantar la última comida del día puede tener más sentido biológico que saltearse el desayuno, una idea que resume en una de sus frases más difundidas: “Hacer ayuno de noche tiene más sentido que hacer ayuno por la mañana” .

Leé también: Un estudio científico concluyó que 2 de cada 3 de nuestras acciones cotidianas se deciden en “piloto automático” Qué dice La Rosa sobre los horarios de las comidas Según el especialista, el cuerpo no responde igual a los alimentos durante las 24 horas .

Hormonas, metabolismo y sensibilidad a la insulina cambian a lo largo del día, por lo que el horario también influye en el efecto de una comida.

“ Hay momentos del día que son más propicios para comer y no engordar, momentos más propicios para absorber nutrientes y momentos mejores para favorecer el aumento de masa muscular ”, explicó La Rosa.

Además, remarcó que consumir un mismo plato de día o de madrugada no produce necesariamente la misma respuesta metabólica , ya que el organismo sigue un reloj biológico regulado por los ritmos circadianos.

El experto asegura que comer a las 19:30 es lo ideal para un buen descanso. (Imagen ilustrativa generada con IA) Cuál sería el mejor horario para desayunar y almorzar Para La Rosa, el desayuno debería realizarse aproximadamente una hora después de despertarse y priorizar una buena cantidad de proteínas para comenzar el día.

Respecto del almuerzo, considera que debería ser la comida principal siempre que la rutina laboral lo permita.

“ Los carbohidratos es mejor ingerirlos antes de las 14:00 ”, señaló el médico, al explicar que el organismo suele gestionarlos de manera más eficiente durante las primeras horas del día.

Leé también: Estados Unidos busca voluntarios para restaurar un castillo: ofrece alojamiento gratis y 22 horas de trabajo por semana Por qué recomienda cenar temprano Uno de los principales consejos del especialista es evitar las cenas muy tardías .

En su opinión, cuanto antes termine la última comida del día, mejor.

“ Es preferible dejar de comer antes de las 19:00.

Sé que es difícil, yo solo menciono que es lo ideal ”, afirmó.