Más de 300 productos de la canasta familiar aumentaron de precio: maracuyá, bonito, ají amarillo y cebolla china entre los más afectados

Más de la mitad de los productos incluidos en la canasta familiar de Lima Metropolitana registraron un incremento de precios durante agosto de 2026.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística e Informática ( INEI ), 305 de los 586 productos evaluados elevaron sus precios en el mes, mientras que 127 disminuyeron y otros 154 no presentaron variación.

Entre los artículos que más se encarecieron aparecen varios alimentos de consumo habitual .

El ají amarillo molido tuvo el mayor incremento, con 28,57%, seguido por la cebolla china (13,87%), el bonito (13,67%), el maracuyá (13,13%) y el ají amarillo escabeche (12,15%).

También aumentaron de manera importante el ají pimiento, el choclo y algunos combustibles.

Ají amarillo, cebolla china y maracuyá lideraron las alzas El producto que registró la mayor variación positiva durante agosto fue el ají amarillo molido , cuyo precio se incrementó 28,57%.

En el mismo grupo de alimentos, el ají amarillo escabeche subió 12,15%, mientras que el ají pimiento presentó un avance de 10,90%.

La cebolla china también estuvo entre los productos con mayores aumentos , al elevar su precio en 13,87%.

A esta variación se sumaron las del choclo, que subió 9,20%, la cebolla de cabeza, con 2,60%, y el tomate, cuyo precio aumentó 1,70%.

El maracuyá , por su parte, registró un incremento de 13,13%.

Bonito y otros pescados también se encarecieron Los precios de los pescados y mariscos aumentaron 5% en conjunto durante agosto, comportamiento relacionado con un menor abastecimiento de algunas especies.

Dentro de este grupo, el bonito presentó un incremento de 13,67%, ubicándose entre los productos con mayor variación de toda la canasta.

La merluza aumentó 7,60%, mientras que el jurel registró una subida de 4,70%.

De esta manera, los productos hidrobiológicos contribuyeron al encarecimiento de parte de los alimentos, pese a que la división de alimentos y bebidas no alcohólicas cerró el mes con una variación negativa.