Receta de wok de langostinos con arroz yamaní, rápida y fácil

Un buen wok de langostinos con arroz yamaní tiene ese poder inmediato de transportarte: el aroma del ajo chisporroteando y el colorido de los vegetales frescos invitan a una comida ligera, sabrosa y reconfortante.

En la Argentina, los langostinos patagónicos son ampliamente valorados y el wok es sinónimo de cocina rápida, ideal para quienes buscan platos saludables y sabrosos sin perder tiempo.

Este salteado suele aparecer en mesas de semana, cuando se quiere comer bien sin complicarse, o en una cena informal con amigos.

Receta de wok de langostinos con arroz yamaní El wok de langostinos con arroz yamaní es una preparación rápida donde los langostinos se saltean a fuego fuerte junto a vegetales frescos y se combinan con arroz yamaní cocido.

El resultado es un plato colorido, con texturas crujientes y el perfume a mar de los langostinos.

Tiempo de preparación Total: 30 minutos Preparación: 10 minutos Cocción: 20 minutos Ingredientes 300 gr de langostinos pelados y limpios 200 gr de arroz yamaní 1 zanahoria 1 morrón rojo 1 zucchini 1 cebolla morada 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de girasol o maíz 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional) Sal y pimienta a gusto Cebolla de verdeo para decorar Cómo hacer wok de langostinos con arroz yamaní, paso a paso Cocinar el arroz yamaní en abundante agua con una pizca de sal hasta que esté tierno, entre 18 y 20 minutos.

Colar y reservar.

Pelar y limpiar bien los langostinos.

Secar con papel de cocina.

Cortar la zanahoria, el morrón, el zucchini y la cebolla en tiras finas.

Picar los ajos.

Calentar el wok a fuego fuerte y agregar el aceite.

Cuando esté bien caliente, sumar el ajo y el jengibre rallado.

Agregar los langostinos y saltear 2 minutos, hasta que cambien de color.