Receta de croquetas de brócoli con cebolla y huevo, rápida y fácil

Hay algo en el aroma de unas croquetas recién fritas que transporta directo a la cocina de casa.

Pocos bocados son tan tentadores como el crujido inicial y ese interior cremoso cargado de sabor vegetal.

Las croquetas de brócoli con cebolla y huevo se han ganado su lugar como una opción ideal para resolver una comida rápida, nutritiva y rendidora.

Son protagonistas en reuniones familiares, viandas para el trabajo o como entrada en cualquier menú casero.

En Argentina, se disfrutan tanto en inviernos fríos como en almuerzos veraniegos, y resultan una excelente manera de incluir verduras en la dieta diaria, sobre todo para quienes buscan recetas sencillas y sabrosas.

Receta de croquetas de brócoli con cebolla y huevo Las croquetas de brócoli con cebolla y huevo son bocados dorados y crujientes por fuera, suaves y húmedos por dentro.

Se preparan mezclando brócoli cocido y picado con cebolla salteada, huevo, pan rallado y condimentos, formando pequeñas porciones que se cocinan al horno o fritas.

Tiempo de preparación Tiempo total: 35 minutos Preparación: 15 minutos Cocción: 20 minutos Ingredientes 400 gr de brócoli 1 cebolla mediana 2 huevos 80 gr de pan rallado 40 gr de queso rallado (opcional) Sal y pimienta a gusto Aceite de girasol (para freír o pincelar) Cómo hacer croquetas de brócoli con cebolla y huevo, paso a paso Hervir el brócoli en agua con sal durante 7 minutos, hasta que esté tierno.

Escurrir bien y picar finamente.

Picar la cebolla y saltearla en una sartén con un poco de aceite hasta que quede transparente.

En un bol grande, mezclar el brócoli picado, la cebolla y el queso rallado.

Agregar los huevos y mezclar bien.

Incorporar el pan rallado hasta lograr una mezcla moldeable.

Salar y pimentar.