Precio del aceite de oliva en España 2026: últimas variaciones y tendencias del mercado

Ya están disponibles los precios actualizados del aceite de oliva en España para este lunes 12 de octubre de 2026.

Las categorías virgen extra, virgen y lampante permiten seguir de cerca la evolución del mercado.

España es el principal exportador mundial de aceite de oliva.

De acuerdo con el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), más de la mitad de las exportaciones salen de nuestras fronteras.

Por ello este producto y su precio en el mercado son de vital importancia para el país.

Las variaciones del aceite de oliva en el mercado mayorista influye directamente en los costos al consumidor y ayuda al sector para analizar posibles escenarios en cuanto a la cotización del producto de ahí la importancia de mantenerse actualizado.

Precio del aceite de oliva Esta es la cotización más reciente del aceite de oliva en su precio euro/kilogramo en sus versiones virgen extra, virgen y lampante, de acuerdo datos de Infaoliva, las Almazaras Federadas de Córdoba y la Junta de Andalucía.

INFAOLIVA Aceite de oliva virgen: 2.99 € Aceite de oliva virgen extra: 3.1 € Aceite de oliva lampante: 2.88 € ALMAZARAS FEDERADAS DE CÓRDOBA Aceite de oliva virgen: 3.017 € Aceite de oliva virgen extra : 3.05 € Aceite de oliva lampante: 2.935 € JUNTA DE ANDALUCÍA Aceite de oliva virgen: 3.3 € Aceite de oliva virgen extra: 3.36 € Aceite de oliva lampante: 3.02 € Cuál es la diferencia entre aceite de oliva virgen extra, virgen y lampante Aceite de oliva virgen extra: Este tipo de aceite de oliva es el de mejor calidad.

Se extrae mediante procedimientos mecánicos y se considera como un zumo de olivas, lo que le permite conservar intactas todas sus características organolépticas y mantener todas las propiedades.

El aceite de oliva virgen extra debe tener una acidez menor de 0,8 % y no debe poseer ningún defecto organoléptico en cata.

En esta versión es apto para la venta al consumidor final y es ideal para preparaciones en crudo.

Aceite de oliva virgen: Al igual que el extra virgen, esta versión también se extrae exclusivamente mediante procedimientos mecánicos, considerándose un zumo de olivas.

Sin embargo, en este caso la acidez debe ser menor del 2 % y sí puede presentar algún defecto organoléptico en cata en cuanto a olor o sabor.

De igual manera es apto para la venta al consumidor final y es el más apropiado para guisos de cualquier tipo.