Estos son los alimentos de la canasta familiar que más subieron y que generaron presión sobre la inflación, según experto

En Colombia, la papa acumuló un aumento anual de 78,24%, mientras la carne de res y las frutas frescas también encarecieron la canasta de los hogares.

Los servicios relacionados con la copropiedad subieron 17,14% en el mismo período, según Noticias Caracol .

El tubérculo mantiene una de las mayores presiones sobre el costo de vida: en lo corrido del año, su precio avanzó 67,70% .

En sentido contrario, bajaron la zanahoria, con 39,68%; la carne de cerdo, con 6,17%; las legumbres secas, con 11,56%; y el arroz, con 2,83%.

Las hortalizas y legumbres frescas registraron un incremento mensual de 9,10% .

El tomate aumentó 10,47%, la papa 7,29%, los huevos 2,29% y la carne de res 0,74% frente a agosto.

La volatilidad de los alimentos está vinculada a factores climáticos y de transporte , explicó Edison Palacio, gerente de la Plaza Minorista de Medellín.

El fenómeno de El Niño, la dependencia de insumos importados para la producción de pollo y las dificultades en las vías que elevan los fletes repercuten sobre los precios finales para los consumidores.

“Sin embargo, de abastecimiento hay cierta estabilidad, pero el fenómeno es que esa volatilidad permite que impulsen los precios cuando hay cualquier afectación, eh, significativa en los cultivos y en los productores, especialmente” , indicó Palacio a Noticias Caracol .

El gerente de la Plaza Minorista de Medellín señaló que las legumbres, frutas y hortalizas procedentes del suroeste y el oriente antioqueño presentan variaciones frecuentes.

Aunque el abastecimiento conserva cierta estabilidad, cualquier afectación en los cultivos o entre los productores puede impulsar los precios de la papa, el tomate, la yuca y el plátano.

El aumento de esos productos en la plaza puede ubicarse entre 10% y 15%, según la subregión de origen y el alimento.

La dinámica también se percibe en Bogotá, donde el encarecimiento de las carnes afecta el presupuesto de los hogares.

La carne de res concentra más de la mitad del gasto en proteínas La variación de precios afecta siete de cada diez pesos que gastan los hogares colombianos , sostuvo Samir Campo, presidente ejecutivo de Raddar.