Cristina, cocinera: “Parece lasaña, pero es una receta más sana con 2 huevos, 120 gramos de atún, tomate y muzzarella”

La lasaña es uno de los clásicos de la cocina italiana, pero su versión tradicional suele llevar tiempo y varios pasos.

Sin embargo, la cocinera Cristina Fernández propuso una alternativa mucho más rápida y saludable: una lasaña sin harinas, lista en apenas 15 minutos y con ingredientes que siempre hay en casa.

En vez de placas de pasta, Cristina armó la receta con tres tortitas finas de huevo , que reemplazan la masa y le dan una textura suave.

El relleno lleva atún al natural , tomate triturado y muzzarella rallada , logrando un plato rico en proteínas, bajo en hidratos y adaptable a lo que haya en la heladera.

Cómo hacer la mejor lasaña, según la cocinera Ingredientes: 2 huevos 200 g de tomate natural triturado 120 g de atún al natural escurrido 60 g de mozzarella rallada Orégano y sal a gusto Albahaca fresca (opcional) Paso a paso: Batir los huevos con una pizca de sal hasta que queden bien mezclados.

Luego, en una sartén antiadherente de unos 15 cm de diámetro, se cocinan tres tortitas finas de huevo, dándoles la vuelta con cuidado para que no se rompan.

Escurrir el atún y mezclar con el tomate triturado, orégano y sal.

Para evitar que la lasaña quede aguada, conviene usar un tomate espeso o reducirlo antes en la sartén, y escurrir bien el atún.

En un molde pequeño, armar la lasaña alternando una base de tomate, una tortita de huevo, parte del relleno y un poco de muzzarella.

Repetir las capas hasta terminar los ingredientes, reservando queso para la superficie.

Esta receta es ideal para hacer en pocos minutos. (Imagen ilustrativa IA Gemini) Cómo gratinar la lasaña en minutos Fernández sugiere tres formas de gratinar la lasaña, según el electrodoméstico disponible: Freidora de aire: 4 minutos a 200 °C.

Horno: 6 minutos a 200 °C con grill.

Microondas: 1 minuto a 750 W (el queso se funde, pero no dora).

Los tiempos pueden variar según el aparato y la temperatura de los ingredientes.