¿Un panecito para el frío? Arranca el primer Festival del Pan Dulce mexicano en Coyoacán

Detrás de las vitrinas de cualquier panadería mexicana hay un mundo mucho más grande que las conchas, cuernos y mantecadas de todos los días.

Ciudad de México estrena un espacio dedicado por completo a esa tradición: un encuentro que reúne a decenas de productores, exhibe cientos de variedades y pone sobre la mesa una pregunta incómoda: ¿cuántos panes tradicionales ya dejamos de conocer? La respuesta empieza a construirse en Coyoacán, con la primera edición de un festival que busca que el pan dulce no se quede solo en el recuerdo.

Qué actividades habrá en el festival El festival reúne a más de 30 productores procedentes de Ciudad de México y de otras regiones del país.

Su objetivo no es solo la venta: se busca que los asistentes puedan acercarse a panaderos que todavía elaboran piezas con recetas y procesos que no llegan a las cadenas comerciales.

El atractivo principal será el Museo del Pan Dulce , una exhibición que mostrará alrededor de 500 variedades de pan tradicional.

Dentro de esa muestra se incluirá una selección histórica de unas 50 piezas consideradas desaparecidas o extintas , un registro pensado para observar el pan no solo como alimento, sino como testimonio de técnicas y costumbres que también pueden desaparecer.

La programación se completa con demostraciones de elaboración en vivo, donde los visitantes podrán ver de cerca los procesos de amasado, horneado y decorado.

También habrá conferencias y mesas de análisis con especialistas vinculados con la historia y el oficio panadero.

El festival suma además un espacio llamado Museo Vivo , con pintura y escultura inspiradas en el universo del pan, junto con actividades artísticas y musicales que acompañarán los tres días de actividades.

La sede elegida no es un dato menor.

La Utopía Elena Poniatowska Amor es un parque público y cultural inaugurado en un predio recuperado de casi 20 mil metros cuadrados (215 mil 278 pies cuadrados), conocido como El Parián, en el Barrio de San Lucas.

Su construcción representó una inversión superior a los 242 millones de pesos.

Cuándo es el Festival del Pan Dulce Mexicano El Primer Festival del Pan Dulce Mexicano se realiza durante tres días consecutivos, con entrada gratuita para todo el público.

Fecha: 11, 12 y 13 de septiembre de 2026 Horario: de 10:00 a 18:00 horas Sede: Utopía Elena Poniatowska Amor, en Coyoacán La Cámara Nacional de la Industria Panificadora, Pastelera y Similares de México (Canainppa) confirmó estos horarios como parte de la organización del evento.