Salsa de pimiento amarillo: una receta llamativa y llena de sabor que puedes usar para dipear o complementar tus entrantes, ensaladas, carnes y pescados

El pimiento es uno de los pilares de la cocina mediterránea, formando parte de numerosas recetas.

Además, al tener diferentes variedades, se puede adaptar a muchos estilos y alimentos, siendo un complemento ideal como guarnición o protagonista de platos principales.

Entre todas ellas, el pimiento amarillo destaca por sus matices ligeramente dulces y su color tan llamativo, dos características que lo convierten en una opción perfecta para preparar una salsa diferente y llena de sabor.

Este acompañamiento es suave , cremoso y casa perfectamente con carnes, pescados, verduras, pasta y arroz.

Por otra parte, prepararla es mucho más sencillo de lo que parece, dando como resultado una salsa que puede aportar un toque distinto a tus recetas.

Tiempo de preparación Preparación: 10 minutos Cocción: 15 minutos (asar los pimientos) Tiempo total: 25 minutos Ingredientes 2 pimientos amarillos grandes 1 diente de ajo 100 g de queso crema 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Pimienta negra al gusto Cómo hacer salsa de pimientos amarillos, paso a paso Lava y seca los pimientos amarillos.

Colócalos enteros sobre una bandeja de horno, procurando que queden separados para que se asen de manera uniforme.

Asa los pimientos a 200 °C durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para que se hagan por todos los lados.

Cuando la piel esté tostada y ligeramente arrugada, sácalos del horno y deja que se templen unos minutos.

Pela los pimientos cuando estén suficientemente fríos para manipularlos y elimina las semillas y el tallo.

Después, córtalos en tiras gruesas para facilitar el triturado.

Pela el diente de ajo y córtalo en láminas finas.

Puedes retirar el germen si quieres conseguir un sabor más suave.

Coloca en el vaso de una batidora los pimientos asados, el ajo, el queso crema y el aceite de oliva.