Descubrí cómo hacer compota de manzana: una opción deliciosa y digestiva

Aromatizar la cocina con una compota de manzana casera , recién hecha, es uno de esos placeres simples que rescatan el valor de la gastronomía de olla .

Según destacan las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) , priorizar preparaciones hogareñas a base de fruta entera , como esta compota de manzana , permite sumar micronutrientes y agua de vegetación mientras se reduce el consumo de postres ultraprocesados.

Gracias a la presencia de pectina —una fibra soluble presente de forma natural en la fruta que actúa como prebiótico al ser fermentada por la microbiota intestinal—, esta receta tradicional se consolida como una opción liviana , reconfortante y accesible para aprovechar la producción del Alto Valle .