Escasez de pescado en el Callao: El bonito y el jurel suben hasta ocho soles por kilo en el Callao

La menor llegada de productos hidrobiológicos al Mercado Central del Callao dejó bandejas vacías y elevó los precios de varias especies de consumo frecuente.

Comerciantes del principal punto de venta pesquero de la zona atribuyeron la reducción de la oferta a los efectos del fenómeno de El Niño y a los oleajes que dificultan las faenas de pesca.

El bonito y el jurel, dos de las alternativas más buscadas por quienes preparan pescado frito en casa, registraron aumentos que duplicaron el valor habitual en algunos puestos.

El bonito, que en ciertos locales se ofrecía a cuatro soles por kilo, llegó a costar ocho soles por kilo en otros establecimientos.

El jurel alcanzó el mismo precio.

La disparidad reflejó una disponibilidad irregular dentro del mercado.

Mientras algunos comerciantes todavía tenían bonito entre cuatro y seis soles por kilo, otros recibían menos mercadería y trasladaban el alza a sus precios.

El perico, la merluza, el pez espada y distintos mariscos también quedaron alcanzados por la menor entrada de productos.

El bonito y el jurel dejaron de ser las opciones más baratas La escasez alteró la variedad que suele encontrarse en los puestos.

Un vendedor explicó que había menos especies disponibles y que los precios subían a medida que disminuía el abastecimiento.

El comerciante vinculó esa situación con las condiciones climáticas que afectan la salida de las embarcaciones y la captura.

En varios locales, el bonito mantuvo un precio menor al de otros pescados, aunque ya no conservó el valor que lo convirtió en una alternativa accesible para los hogares.

La diferencia entre puestos dependía del volumen recibido, de la especie y del estado de la mercadería al momento de llegar al mercado.

El perico y el pez espada figuraron entre los pescados con incrementos más notorios.