Cuál es la diferencia entre un pollo de piel blanca y otro de piel amarilla, según un experto ganadero: “Que no te engañen”

En las carnicerías y supermercados muchas veces se pueden encontrar pollos con piel blanca, amarilla y algunas tonalidades intermedias .

Aunque a simple vista muchos pueden pensar que se tratan de productos diferentes, o que alguno es mejor que otro, la realidad es que el color no permite por sí solo saber cómo fue criado el animal ni cúal es su calidad .

En un video publicado en la cuenta de Instagram de Carnes del Corral , donde cuentan con más de 48.000 seguidores, el ganadero Carlos Porta comparó un pollo industrial con otro criado en libertad y explicó qué características hay que tener en cuenta a la hora de elegir uno.

“El color no tiene nada que ver con la calidad del pollo” , enfatizó.

Qué diferencia hay entre un pollo de piel blanca y uno de piel amarilla Según explicó Porta, tanto un pollo industrial como uno criado en libertad pueden tener la piel blanca o amarilla .

Eso significa que no es posible diferenciarlos únicamente por su apariencia.

Para demostrarlo, mostró dos ejemplares y señaló cuál correspondía a cada tipo de crianza.

“Este es el pollo industrial, aunque no tiene nada que ver el color perfectamente.

Pueden encontrar este pollo en este color blanco o incluso en amarillo fosforito o en todas sus tonalidades”, detalló.

Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Carnes del Corral - Avicultura Selecta (@carnesdelcorral_pollosdeverdad) En ese sentido, el ganadero advirtió que incluso un pollo industrial puede presentar un amarillo muy intenso .

“Esos amarillos fosforitos se consiguen a base de pigmentos artificiales”, explicó.

Acto seguido, mostró un segundo ejemplar que sí había sido criado en libertad y que, en ese caso particular, tenía una tonalidad amarilla.

Sin embargo, aclaró que esa no es una característica obligatoria que se repita en todos los pollos naturales.

“Este es un pollo de corral , es un pollo criado en libertad, pero no influye el color.