Cómo hacer 12 empanadas de pastel de papas con 1 kg de papas, 500 g de carne picada y un huevo duro

Las empanadas son muy variadas, desde las tradicionales empanadas salteñas hasta las de carne, pasando por las de jamón y queso.

Aunque pueden rellenarse con infinidad de combinaciones, hay una versión menos conocida que combina dos clásicos de la cocina casera: las empanadas de pastel de papas .

Esta preparación reúne la textura suave y cremosa del puré de papas con el sabor de la carne picada salteada .

El relleno se prepara con cebolla, morrón, ajo y especias, a los que se suma el puré para conseguir una combinación abundante y sabrosa.

Aunque la receta es sencilla, el resultado permite salir de las opciones más habituales sin perder el sabor de la comida casera.

Las empanadas de pastel de papas son ideales para un almuerzo familiar, una cena o una picada con amigos .

Además, el relleno admite distintas variantes.

Se pueden agregar aceitunas, huevo duro o pasas de uva para sumar otros sabores y texturas, según las preferencias de cada uno.

Empanadas de pastel de papas: ingredientes para preparar entre 12 y 15 unidades Para hacer esta receta se necesitan ingredientes fáciles de conseguir y tapas de empanadas listas para rellenar.

1 kg de papas.

500 g de carne picada.

1 cebolla.

1 morrón rojo.

2 dientes de ajo.