Muffins de calabaza: cómo hacer esta receta fácil en menos de una hora

La calabaza es un ingrediente versátil que se puede usar en preparaciones saladas y dulces.

Su sabor ligeramente dulce y su textura suave la convierten en una buena opción para preparar muffins caseros, con una miga tierna y esponjosa.

Esta receta combina puré de calabaza con canela y nuez moscada para lograr un aroma especial.

Además, la humedad natural de la calabaza permite reducir la cantidad de azúcar y manteca , ya que la preparación utiliza aceite en lugar de manteca.

Ingredientes para hacer muffins de calabaza 1 taza de puré de calabaza, asada o al vapor 2 huevos ½ taza de azúcar mascabo o rubia ½ taza de aceite neutro, de girasol o maíz 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 ½ taza de harina leudante 1 cucharadita de canela en polvo ½ cucharadita de nuez moscada ½ cucharadita de sal Opcional: ½ taza de nueces picadas o chips de chocolate Cómo preparar muffins de calabaza en 6 pasos Prepará el horno y los moldes: precalentá el horno a 180 °C y colocá pirotines en un molde para muffins o enmantecá los espacios.

Mezclá los ingredientes húmedos: en un bol grande, integrá el puré de calabaza con los huevos, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla hasta obtener una preparación homogénea.

Combiná los ingredientes secos: en otro recipiente, mezclá la harina leudante con la canela, la nuez moscada y la sal.

Uní las preparaciones: incorporá los ingredientes secos a la mezcla húmeda en dos tandas y revolvé suavemente hasta integrar.

Si querés, agregá las nueces picadas o los chips de chocolate.

Llená los moldes y horneá: distribuí la preparación hasta cubrir tres cuartas partes de cada molde.

Llevá al horno durante 20 a 25 minutos, o hasta que al pinchar un muffin con un palillo salga seco.

Dejá enfriar: retiralos del horno y esperá a que se enfríen sobre una rejilla antes de desmoldarlos.

Cómo personalizar los muffins de calabaza Una de las ventajas de esta receta es que permite sumar distintos ingredientes según el gusto de cada persona.

Las nueces picadas aportan una textura crocante, mientras que los chips de chocolate agregan un contraste dulce.