Aceite de oliva solidificado, un alimento muy versátil y saludable con el que podrás dar un toque diferente a tus recetas

El aceite de oliva es uno de los grandes protagonistas de la gastronomía española.

Presente en ensaladas, guisos y todo tipo de recetas, este ingrediente se ha convertido en una seña de identidad de nuestra cocina y en una pieza fundamental de la dieta mediterránea .

Además, España destaca como líder mundial en producción de aceite de oliva, siendo una de las insignias principales en provincias como Jaén o Córdoba.

Sin embargo, más allá de su importancia gastronómica y cultural, el aceite de oliva virgen extra destaca por sus propiedades nutricionales.

Es rico en ácido oleico , una grasa monoinsaturada que contribuye a mantener niveles normales de colesterol cuando sustituye a las grasas saturadas, y contiene compuestos antioxidantes, como los polifenoles, que ayudan a proteger las células frente al daño oxidativo.

Pero sus posibilidades en la cocina van mucho más allá de utilizarlo como aliño.

Con una técnica sencilla y la incorporación de determinadas especias, es posible transformar su textura y obtener un aceite sólido que aporta un toque diferente a numerosos platos, integrándose a la perfección en tostadas y bocadillos.

Tiempo de preparación Preparación: 5 minutos.

Reposo en la nevera: de 2 a 3 horas Ingredientes Para un tarro pequeño de aceite untable: 100 ml de aceite de oliva virgen extra.

1 cucharadita de orégano seco.

1/2 cucharadita de romero picado.

Una pizca de pimienta negra.

Una pizca de sal.

Cómo hacer aceite de oliva solidificado paso a paso Coloca los 100 ml de aceite de oliva virgen extra en un recipiente pequeño, preferiblemente de cristal o de cerámica.