Martín Berasategui, chef: “La sopa de ajo se hace con 60 gr de aceite de oliva y 2 litros de agua”

La sopa de ajo es uno de los platos más populares en España.

Esta receta se destaca por su sencillez y por el sabor intenso que logran sus ingredientes básicos.

El reconocido chef Martín Berasategui reveló su método para prepararla fácilmente.

La versión de Berasategui respeta la tradición: ajo, pan, pimentón, huevo y agua son imprescindibles.

A estos se suman el aceite de oliva, pulpa de pimiento choricero y tomate frito casero.

El chef compartió su receta para la sopa de ajo. (Imagen ilustrativa IA Gemini) Cómo hacer la mejor sopa de ajo, según Martín Berasategui Ingredientes: 16 dientes de ajo 60 gr de aceite de oliva 2 puñados de pan Una pizca de pimentón 2 cucharadas soperas de pulpa de pimiento choricero 8 cucharadas soperas de salsa de tomate 2 litros de agua 1 huevo Paso a paso: Calentar el aceite: Poné 60 gr de aceite de oliva en una olla y agregá 16 dientes de ajo enteros junto con un par de cayenas.

Agregar el pan: Cuando los ajos empiecen a “bailar” en el aceite, incorporá dos puñados de pan.

Sumar los condimentos: Añadí una pizca de pimentón, dos cucharadas soperas de pulpa de pimiento choricero y ocho cucharadas de salsa de tomate.

Mezclá bien y dejá que todo se cocine junto durante 5 o 6 minutos.

Cocinar la sopa: Verté 2 litros de agua y cociná a fuego medio durante unos 40 minutos.

Servir: Al momento de servir, rompé un huevo por encima de la sopa caliente.