7 alimentos ricos en fibra recomendados por nutricionistas para mejorar la dieta sin gastar de más

El consumo de fibra cumple un rol documentado en la digestión , la regulación del colesterol y el control del azúcar en sangre , aunque su ingesta resulta deficitaria en gran parte de la población, en parte por razones de costo y disponibilidad , según advirtieron nutricionistas y dietistas registrados consultados por el Washington Post , que recomendaron una serie de alimentos concretos y señalaron estrategias para sumarlos a la dieta cotidiana.

La fibra dietética proviene exclusivamente de fuentes vegetales , lo que convierte a frutas, verduras y legumbres en los principales vehículos para incorporarla a la dieta.

Whitney Linsenmeyer , profesora asistente y directora del Programa de Dietética de la Universidad de Saint Louis , señaló que los niveles bajos de consumo responden, en gran medida, a factores económicos y de acceso a esos alimentos.

Frente a esa realidad, la nutricionista y educadora en diabetes Wendy Lopez , cofundadora de Diabetes Digital , subrayó que no hace falta recurrir a frutas exóticas ni a mantequillas de frutos secos de precio elevado para cubrir las necesidades diarias.

Los alimentos más recomendados por los especialistas son, en su mayoría, productos de larga duración que se consiguen en cualquier supermercado a bajo costo.

Los 7 alimentos recomendados Lentejas secas Las lentejas secas encabezan la lista por precio y rendimiento.

Un paquete estándar de 450 gramos rinde hasta 13 porciones, lo que las convierte en una de las fuentes de fibra más económicas por porción.

Lindsay Malone , dietista registrada e instructora de la Universidad de Case Western Reserve en Cleveland, destacó que las lentejas también son más tolerables digestivamente que otros tipos de legumbres, ya que su piel más delgada reduce la producción de gases.

Porotos en lata Los porotos en conserva son otra opción de alto rendimiento, con hasta 16 gramos de fibra por taza.

Para quienes no están habituados a consumirlos, Malone propuso reemplazar la mitad de la carne picada en preparaciones como guisos, estofados o empanadas.

“No hace falta sustituir toda la carne; puedes usar mitad carne, mitad porotos” , señaló.

Pochoclo El pochoclo es una de las fuentes de fibra más accesibles y económicas del mercado.

Lopez recomendó tenerlo a mano como snack para completar la ingesta diaria, con la advertencia de elegir versiones con bajo contenido de sodio y grasas saturadas , o prepararlo directamente con granos naturales y condimentos a elección.

Salvado de avena El salvado de avena representa una alternativa superior a la avena instantánea, que pierde parte de su contenido de fibra durante el procesamiento industrial.