“El pan sin gluten más esponjoso que parece un budín lleva una zanahoria, 2 huevos y aceite de oliva”

Este pan de zanahoria es ideal para una dieta con menor ingesta de calorías, ya que se prepara sin harinas refinadas ni gluten , por lo que también lo pueden consumir las personas que sufren de celiaquía.

El punto justo de la consistencia es similar al de un budín, ya que la miga de este pan queda algo húmeda y bien esponjosa.

Solo necesita de 25 minutos de horno para que el resultado final sea el esperado.

Al utilizar harinas sin gluten como es la de almendra , la textura de la masa será algo granulosa al pasarla al molde, a diferencia de las recetas de pan tradicional que queda bien lisa.

Además, se puede agregar una cucharada de condimento de provenzal, que le dará un sabor distinto.

Los ingredientes y el paso a paso para hacer este pan de zanahoria Una zanahoria Dos huevos Una taza de harina de almendra sin gluten Un chorrito de aceite de oliva Una pizca de sal Una cucharada de condimento de provenzal Una cucharadita de polvo para hornear Semillas para decorar El primer paso es rallar la zanahoria y colocarla junto a los dos huevos en un recipiente.

Luego se agregan la harina de almendra, el aceite de oliva, la sal, el condimento de provenzal y el polvo para hornear (que también puede ser una cucharada de bicarbonato de sodio) para que leve el pan.

Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Ceci | hábitos y alimentación saludable (@ceci.medicinachina) Se mezcla con una cuchara hasta que se integren correctamente todos los ingredientes y quede una pasta granulosa.

Se pasa a un molde para horno y se lo distribuye por el largo y ancho.

Por último, se agregan por encima unas semillas, a elección de cada uno.

Se coloca el molde en el horno a temperatura media por 25 minutos, hasta que el exterior quede bien dorado y la miga húmeda y esponjosa .

Se corta en rodajas y ya está listo para acompañar los desayunos y meriendas u otra comida con un toque más saludable pero igual de delicioso.

Receta de pan de masa madre sin TACC 60 gramos de harina integral sin gluten 60 mililitros de agua filtrada templada Una cucharadita de miel Harina y agua adicional para los refrescos El primer paso es mezclar en un frasco de vidrio la harina integral y el agua filtrada, hasta que se forme una pasta homogénea.

Se añade la miel (que también pueden ser pasas) para acelerar la fermentación, y se tapa el frasco, sin cerrarlo del todo, y se deja reposar durante un día en un lugar cálido.