Con 1 cebolla y 2 huevos: cómo hacer una tortilla dorada y cremosa sin harina en pocos minutos

Cuando faltan ideas para la cena, hay preparaciones sencillas que pueden sacar de apuros con ingredientes que casi siempre hay en casa. La tortilla de cebolla y huevo es una de ellas: lleva pocos elementos, se cocina en una sola sartén y no necesita harina para mantener su forma.

El secreto está en cocinar la cebolla antes de incorporarla a los huevos. De esa manera, queda tierna, pierde parte de su intensidad y aporta humedad a la mezcla . Con una cocción suave, se consigue una tortilla dorada por fuera y jugosa por dentro, sin dejar el huevo crudo.