Lo que los especialistas recomiendan desayunar si tienes hígado graso

Un desayuno para hígado graso debe combinar proteína magra, fibra y grasas saludables, según la Clínica Mayo.

La institución estadounidense recomienda un omelette de un huevo con espinaca, jitomate y queso feta, acompañado de una rebanada de pan multigrano con aguacate y o té sin azúcar.

La dieta mediterránea es el patrón alimenticio con mayor respaldo para tratar esta condición, de acuerdo con la misma institución.

Perder entre 5% y 10% del peso corporal mejora el hígado graso.

Una reducción de 10% o más se asocia con remisión de la enfermedad en hasta 90% de los pacientes, en alineación con la guía de práctica clínica del IMSS .

La dieta mediterránea es el patrón alimenticio más respaldado La Clínica Mayo recomienda la dieta mediterránea para pacientes con enfermedad del hígado graso asociada a disfunción metabólica , conocida como MASLD por sus siglas en inglés.

Este patrón prioriza frutas , verduras , proteínas magras y grasas saludables , con un aporte alto de fibra, vitaminas y polifenoles.

La institución establece el método del plato como guía práctica para armar cada comida, incluido el desayuno: la mitad debe llenarse con verduras no almidonadas o frutas, un cuarto con granos integrales , y el cuarto restante con proteína como huevo, pescado o legumbres.

Además del omelette con espinaca y aguacate, la Clínica Mayo propone avena con frutos rojos y nueces como alternativa de desayuno, siempre con leche descremada o bebida vegetal sin azúcar añadida.

La institución agrega una tercera opción : yogur griego natural sin azúcar con semillas de chía, un puñado de nueces picadas y una fruta entera, como manzana , pera o arándanos.

Esta preparación ayuda a variar el aporte de fibra, proteína y grasas saludables sin recurrir a azúcares añadidos ni a cereales industrializados que suelen acompañar al yogur en el supermercado.

El desayuno recomendado prioriza proteína y fibra Los alimentos con índice glucémico bajo son la base del desayuno ideal para hígado graso, según el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK), parte de los Institutos Nacionales de la Salud de Estados Unidos.

Esto incluye la mayoría de frutas, verduras y cereales integrales, que afectan menos la glucosa en sangre que el pan blanco, el arroz blanco o las papas.

El NIDDK recomienda evitar alimentos y bebidas con azúcares simples, en particular la fructosa presente en refrescos endulzados , bebidas deportivas y jugos, incluso los naturales.