Tarta de queso y calabaza: una receta otoñal para cerrar tus comidas y reuniones familiares con un toque dulce

Si hay una tarta que triunfa por encima de la mayoría es la de queso .

Este dulce es una gran opción para cerrar una comida o una cena, o para acompañar el café en un día especial.

Sin embargo, hay diferentes variedades que pueden darle un toque especial a la receta clásica.

Ahora que llega el otoño, la calabaza es un alimento que casa a la perfección con este postre.

La combinación del queso con el sabor ligeramente dulce de la calabaza da lugar a una tarta cremosa y llena de matices, una alternativa perfecta para esta época del año.

Además, este ingrediente aporta un toque otoñal que combina muy bien con el queso y permite darle un giro a la receta clásica sin renunciar a su esencia.

Tiempo de preparación Preparación : 25 minutos.

Cocción : 50-60 minutos.

Reposo y enfriado : al menos 4 horas en la nevera.

Tiempo total : aproximadamente 5 horas y 25 minutos, sin contar el tiempo de enfriado inicial.

Ingredientes Para un molde desmontable de unos 20 cm de diámetro: 500 g de queso crema 250 g de puré de calabaza 3 huevos medianos 120 g de azúcar 200 ml de nata para montar 15 g de harina de trigo 1 cucharadita de canela molida (opcional) 150 g de galletas 60 g de mantequilla Cómo hacer tarta de queso y calabaza paso a paso Tritura las galletas hasta obtener unas migas finas y mézclalas con la mantequilla previamente derretida.

Reparte la mezcla por la base de un molde desmontable de unos 20 centímetros y presiona con una cuchara para que quede compacta.

Reserva el molde en la nevera mientras preparas el relleno.

Si todavía no lo tienes preparado, cocina la calabaza al horno o al vapor hasta que esté tierna.