Cuál es el pescado que es bajo en grasa, cuida el corazón y es rico en vitamina B

Bajo en grasa, rico en proteínas y fuente de numerosos micronutrientes.

Así define la información de la Fundación Española de la Nutrición (FEN) el perfil nutricional del lenguado , un pescado blanco que puede ocupar un lugar destacado dentro de una alimentación variada y equilibrada.

Su composición lo convierte en una opción especialmente interesante para quienes buscan un alimento nutritivo y de moderado aporte energético.

Uno de sus principales beneficios es su bajo contenido en grasa .

Al tratarse de un pescado blanco, el lenguado resulta una opción ligera para incluir pescado en la dieta sin realizar un aporte elevado de lípidos.

Esta característica, junto con su moderado aporte energético, permite incorporarlo a diferentes tipos de alimentación.

A pesar de ser un alimento ligero, el lenguado proporciona proteínas de alto valor biológico.

Estas proteínas son fundamentales para el organismo y participan en el mantenimiento y la renovación de los tejidos .

Por ello, consumir lenguado puede ayudar a cubrir las necesidades de proteínas dentro de una alimentación equilibrada.

Otro de los componentes que hacen especialmente interesante a este pescado son los ácidos grasos omega-3 .

Se trata de grasas poliinsaturadas presentes en los pescados y relacionadas con una alimentación saludable, puesto que protegen la salud cardiovascular.

Aunque el lenguado es un pescado magro, contiene estos ácidos grasos, que forman parte de su interesante perfil nutricional.

Selenio, fósforo y yodo: la tríada mineral del lenguado El lenguado también destaca por su contenido en minerales, especialmente selenio, fósforo y yodo.

El selenio es un mineral importante para el organismo y participa en diferentes funciones.