¿Qué productos tradicionales ha adaptado El Salvador y qué nuevos rubros exporta?

Los productos alimenticios salvadoreños han experimentado una transformación para responder a las tendencias internacionales.

Según Silvia Cuéllar, presidenta de COEXPORT , los consumidores exigen alimentos más saludables y con mayor valor nutricional, lo que ha impulsado el desarrollo de nuevas fórmulas y presentaciones.

Por ejemplo, antes las jaleas se producían con setenta u ochenta por ciento de azúcar; hoy existen versiones con solo treinta por ciento y un sabor más natural.

El pan sin gluten , prácticamente inexistente en la oferta exportable años atrás, ya figura entre los productos enviados al extranjero.

Cuéllar enfatizó que estas innovaciones responden a la necesidad de ajustarse a mercados donde los consumidores rechazan altos contenidos de azúcar o demandan productos específicos.

“El producto se enriquece con eso.

Además, las fórmulas dependen de los mercados.

Entonces, un mercado puede ser que el consumidor no consuma tanta azúcar.

Entonces, modifica el producto a ese mercado”, sostuvo a Infobae El Salvador.

Adaptación e innovación en farmacéuticos, cosméticos, textiles y empaques En el sector de farmacéuticos , Cuéllar destacó la búsqueda de productos más saludables y agradables al paladar: “El farmacéutico ahora está, además de haciendo un producto más saludable, con más sabor.

Que no sea un farmacéutico tan amargo, que tenga un saborizante”.

El sector de cosméticos ha incorporado productos con funciones adicionales, como la protección solar , un atributo que antes no se incluía en las cremas y ahora responde a nuevas exigencias de los mercados internacionales.

“El cosmético ahora ya lleva un aditivo más que te sirve para protegerte del sol”, ilustró la presidenta de COEXPORT.

El rubro textil y de confección también ha cambiado su enfoque.