Raúl Cárdaba, frutero: “Para encontrar una pera que esté buena, fíjate en las que son más largas que anchas porque suelen ser más dulces”

La pera Blanquilla , también llamada pera de agua, es una de las frutas más consumidas en nuestro país.

Famosa por su pulpa blanca, fina y sin gránulos, es una pera jugosa, dulce y muy aromática, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan una fruta accesible, refrescante y deliciosa .

Además, su intenso aroma la distingue de otras variedades de peras, haciéndola única y tremendamente especial.

A pesar de la larga lista de ventajas, también nutricionales , lo cierto es que es una fruta con la que acertar no siempre es fácil .

Peras aún inmaduras que se quedan duras e insípidas, otras demasiado maduras y de textura blanda, algunas sin suficiente sabor...

Para escoger esta fruta adecuadamente, escuchamos los consejos de Raúl Cárdaba , conocido en TikTok como Frutero TikTokero .

El experto nos avisa de que, antes de lanzarnos a apretar cada pieza con los dedos, el gesto más común en cualquier frutería , conviene primero observarlas.

Incluso a simple vista podemos distinguir las frutas más sabrosas de aquellas con un sabor decepcionante.

“Hay algunas un poquito más largas y otras un poquito más anchas.

Las largas suelen ser mejores , un poquito más dulces”, explicaba Cárdaba en su video de TikTok.

La recomendación se basa en el aspecto de la fruta: algunas peras tienen una base redondeada que se estrecha de forma gradual hacia el rabo, mientras que otras presentan una silueta más corta, redonda y compacta.

Mirar esa diferencia de proporciones permite hacer una primera selección sin necesidad de presionar todas las piezas del puesto.

Qué es el lacre, la cera que aparece en el rabo de la fruta El segundo criterio que el frutero menciona tiene que ver con un detalle que muchos pasan por alto: un pequeño trozo de cera roja ubicado en el rabo de la pera.

“Se llama lacre y se utiliza básicamente, en términos generales, para que esta esté más buena”, señaló el frutero en TikTok.