Dani García, chef español: “Estos huevos a la flamenca me los hacía mi madre con lo que tenía en la nevera y tenía lista la cena en 3 minutos”

Para comer rico no hace falta liarse de más en la cocina.

Para esos días en los que el hambre aprieta y el tiempo apremia, siempre podemos ayudarnos de conservas y latas, congelados saludables y recetas rápidas que nos solucionen una cena saludable y casera en unos pocos minutos.

Incluso grandes cocineros con estrellas Michelin, como es Dani García , utilizan atajos entre fogones, buscando aligerar los procesos y conseguir un resultado de libro sin casi esfuerzo.

Una de sus recetas preferidas para ello son los huevos a la flamenca , una cena facilísima que su madre solía prepararle para salir del paso con lo que hubiera por casa.

“Os voy a enseñar la receta tal cual me la hacía mi madre , en tres minutos”, aseguraba el chef marbellí en un vídeo compartido en su canal Como Dani , centrado en recetas fáciles para replicar en casa.

Este plato es fácil y rápido de preparar, y utiliza “productos que todos solemos tener en la nevera” .

Unas habas o guisantes congelados, chorizo, ajo y una salsa de tomate envasada, así como un par de huevos por persona, serán los básicos para este facilísimo clásico de la cocina andaluza.​ Además del paso a paso, el cocinero de restaurantes como Leña o Smoked Room nos desvela un truco: cocinar las verduras congeladas en la sartén sin añadir aceite y esperar a que pierdan el agua antes de incorporar el resto de ingredientes.

Así, explica, las “verduras de bolsa nunca te sueltan agua en el plato y mantienen todo su sabor”.

Receta de huevos a la flamenca de Dani García Los huevos a la flamenca son un plato de sartén elaborado con huevos , chorizo , habas o guisantes y salsa de tomate.

La técnica que comparte el chef Dani García consiste en cocinar primero la verdura congelada, preparar un sofrito sabroso y, finalmente, cuajar los huevos a fuego suave, añadiendo el toque especial de la hierbabuena.

Tiempo de preparación Tiempo total: 25 minutos.

Preparación: 10 minutos.

Cocción: 15 minutos.

Ingredientes 4 huevos.