Con 2 huevos, 200 ml de café y 50 g de azúcar: cómo hacer un flan cremoso en 35 minutos

El flan es uno de los postres más tradicionales y elegidos por su textura suave, su sabor y la facilidad con la que se puede preparar en casa.

Aunque la receta clásica lleva leche, huevos y azúcar, existen distintas variantes que permiten darle un toque diferente sin modificar demasiado su elaboración.

Una de ellas es el flan de café , una preparación que combina el aroma de esta bebida con la cremosidad del postre tradicional.

Con apenas cinco ingredientes, contando el caramelo, se pueden obtener cuatro porciones individuales en 35 minutos de preparación y cocción , aunque después necesitan enfriarse en la heladera antes de servirse. ¿Qué necesitás? 2 huevos.

200 ml de café preparado.

50 g de azúcar.

25 ml de leche.

Caramelo líquido , cantidad necesaria para cubrir los moldes.

El café puede prepararse con la intensidad que prefiera cada persona.

Para conseguir un resultado más suave, se puede aumentar la proporción de leche y reducir la cantidad de café, mientras que quienes disfrutan de un sabor más intenso pueden utilizar únicamente esta bebida.

El paso a paso Colocá una cucharadita de caramelo líquido en cada uno de los cuatro moldes individuales y distribuí bien por la base y los laterales.

Prepará 200 ml de café y mezclalo con los 50 g de azúcar , revolviendo hasta que se disuelva por completo.

Incorporá los 25 ml de leche y dejá que la preparación pierda un poco de temperatura para evitar que el calor cocine los huevos antes de tiempo.

En otro recipiente, batí ligeramente los dos huevos hasta integrar las claras y las yemas.