Escapada: un viaje por la inmigración que transformó Entre Ríos

Generalmente, se piensa en termas cuando se elige Villa Elisa para una escapada.

Pero el hechizo de los caminos rurales de esta comarca de Entre Ríos tiene otros planes.

Planes que transforman la estadía en un viaje hacia los tiempos de La Colonie , una época en que esa pequeña porción del territorio de la joven Argentina estaba poblada casi exclusivamente por inmigrantes que nunca habían imaginado que las llanuras podían ser infinitas.

Entre Villa Elisa, Colón y San José, con solo doblar por el primer camino de tierra uno se topa con algún recuerdo o vestigio que dejaron aquellas familias del Piamonte italiano, del Valais suizo o de la Saboya francesa hace más de un siglo y medio.

Las costumbres y los objetos que trajeron con ellos desde los Alpes se muestran ahora en los museos, pero sus habilidades perduraron en algunas construcciones y su legado está presente en los nombres de las calles, en las marquesinas de los negocios o en las mesas de los restaurantes locales.

En el sur de Francia.

La joya escondida que enamora con sus callecitas, un castillo y jardines de ensueño Lo antiguo es una novedad para quien cede al impulso de postergar el día de termas.

Cada camino rural cuenta una historia, tal como se descubre con solo seguir un cartel y luego otro, buscando los pequeños tesoros locales.

No son imponentes, como los de una gran ciudad: un molino por allí, piedras semipreciosas por allá; un viejo almacén más lejos o un pueblo industrial adormecido ahí nomás .

Las distancias, afortunadamente, son lo suficientemente cortas como para pasar más tiempo en cada parada que en el camino, dejándose impregnar por el ritmo peculiar que corre por esta región distinta a las demás.

Hay que saber tomarse el tiempo de disfrutar de un vino patero en un almacén centenario o de una tabla de quesos a orillas del río Uruguay, frente a las islas de playas de arenas blancas.

Son las mismas que vieron los integrantes del primer contingente de colonos alpinos que llegaron el 2 de julio de 1857 para fundar la Colonia San José.

Justo José de Urquiza promovió su instalación entregando tierras y facilitando herramientas y recursos para comenzar a producir.

Se creó así la primera colonia agrícola de Entre Ríos, que no tardó en prosperar y expandirse , reproduciendo una mini Europa a orillas del Uruguay.