El mejor «sanguchazo» de osobuco al disco que vas a probar, tomá nota

Vamos a arrancar calentando el disco (o una sartén) y sellamos los bifes de osobuco previamente pasado por harina, por todos sus lados con un chorrito de aceite.

Luego incorporamos los vegetales cortados en cubitos y sumamos las especias.

Cuando empiezan a dorarse las verduras le añadís el vino y dejás que cocine por 10 minutos .