Más que un afrodisíaco: experto revela por qué el chontaduro es un verdadero superalimento para la energía y el metabolismo

El chontaduro, alimento habitual en el Pacífico colombiano, concentra carbohidratos, fibra, grasas insaturadas, minerales y carotenoides, de acuerdo con lo explicado por el médico funcional William Arias, que reabrió la conversación sobre sus aportes nutricionales.

En una secuencia de preguntas y respuestas a través de uno de sus videos virales en las redes sociales, Arias atribuyó al fruto efectos antiinflamatorios, antioxidantes y protectores de la vista, la piel, el sistema inmune y el corazón.

También afirmó que contiene más vitamina A que la zanahoria y más antioxidantes que los arándanos , lo que demuestra sus propiedades.

De acuerdo con los textos disponibles en la publicación académica AmeliCA , se respalda que el chontaduro tiene compuestos de interés nutricional, pero la composición cambia según la variedad, el cultivo, la madurez y la preparación , por lo que no resulta adecuado establecer comparaciones absolutas sin precisar porciones y métodos de análisis.

Los carotenoides del chontaduro aportan provitamina A El color amarillo, naranja o rojizo de la pulpa está asociado con los carotenoides, entre ellos el betacaroteno.

El organismo puede transformar parte de este compuesto en vitamina A, nutriente necesario para la visión, el funcionamiento del sistema inmunitario y el mantenimiento de la piel y las mucosas.

Una revisión sobre frutas del Pacífico colombiano en AmeliCA identificó al chontaduro como una fuente relevante de carotenoides y destacó su contenido de potasio, además de vitaminas y compuestos fenólicos .

El trabajo señala que la fruta analizada alcanzó 160,6 kilocalorías por cada 100 gramos, una cifra superior a la de frutas más acuosas como el lulo.

“¿Protege tu vista? Sí”, plantea Arias en el video.

La afirmación tiene fundamento en el papel de la vitamina A y sus precursores, aunque ningún alimento por sí solo previene o trata enfermedades oculares.

Su utilidad depende de que forme parte de una alimentación variada y suficiente .

La fibra y las grasas insaturadas completan su perfil nutricional El chontaduro contiene fibra dietética, que contribuye al tránsito intestinal y puede favorecer la saciedad.

Su aporte calórico, sin embargo, no es menor.

Por esa razón, la idea de que “no engorda” requiere contexto.