Receta de albóndigas con arroz y salsa, rápida y fácil

Las albóndigas con arroz y salsa son una preparación de carne picada , arroz y salsa de tomate que puede elaborarse en una sola olla.

La receta consiste en cocinar las albóndigas directamente en la salsa junto con el arroz.

Durante la cocción, el cereal absorbe parte del líquido y concentra el sabor del plato.

Receta de albóndigas con arroz y salsa Para esta receta, las albóndigas se forman con carne picada y se cocinan en salsa de tomate .

Luego, se sirven junto con arroz blanco como guarnición.

El resultado es un plato práctico, rendidor y completo, cuyo tiempo total de preparación no supera una hora de cocción .

Tiempo de preparación Tiempo total: 45 minutos Preparación: 15 minutos Cocción: 30 minutos Ingredientes 750 gr de carne picada , preferentemente de roast beef, paleta o una mezcla de carne vacuna 250 gr de arroz blanco 400 gr de salsa de tomate Dos tomates maduros picados Una cebolla chica picada Un diente de ajo picado una clara de huevo Dos cucharadas de aceite 700 cc de agua caliente o caldo Una cucharadita de tomillo seco o cuatro ramitas de tomillo fresco Una cucharadita de orégano Sal a gusto Pimienta a gusto Perejil picado, opcional Cómo hacer albóndigas con arroz y salsa, paso a paso Colocar la carne picada en un bowl.

Agregar los tomates picados, 2 cucharadas de cebolla , la clara de huevo, el tomillo, sal y pimienta.

Mezclar con las manos hasta integrar todos los ingredientes.

Formar albóndigas de tamaño mediano, de aproximadamente 4 cm de diámetro.

Calentar el aceite en una olla amplia.

Agregar el resto de la cebolla y el ajo.

Cocinar durante 3 minutos , hasta que la cebolla quede transparente.

Incorporar la salsa de tomate , el orégano y el agua caliente o caldo.