Los escoceses en pie de guerra contra la nueva protección concedida al whisky inglés
Susana Blaya Glasgow (R.Unido), 20 sep (EFE).- Nadie duda que el whisky por excelencia es el escocés, y hasta puede considerarse el irlandés; por ello, la concesión del Gobierno británico de una etiqueta protegida de "whisky inglés" ha puesto en pie de guerra a la industria escocesa del ramo.
Los garantes de la pureza del whisky', una seña de identidad para Escocia, temen que las reglas sobre la denominación "single malt" confundan a los consumidores y perjudiquen la reputación del "Scotch".
El Ejecutivo británico aprobó el pasado 11 de septiembre la solicitud para reconocer al "English Whisky" como indicación geográfica (GI), una figura que protege productos vinculados a un origen geográfico.
La protección entrará en vigor el 1 de octubre, cuando el nombre sea incorporado al registro británico.
El whisky inglés se sumará así a los whiskies escocés, galés e irlandés entre las categorías reconocidas y protegidas en el Reino Unido.
La Scotch Whisky Association (SWA), principal patronal del sector escocés, se declaró "profundamente preocupada" por la decisión: "No nos oponemos al principio de una indicación geográfica para el whisky inglés y, de hecho, ayudamos en su redacción inicial", indicó la asociación.
Pero la disputa se centra ahora en qué puede venderse como "single malt".
Para el whisky escocés de esta categoría, la maceración, fermentación y destilación deben realizarse en una única destilería en Escocia y la destilación se realiza en alambiques de cobre.
La SWA sostiene que las normas inglesas permiten que parte del proceso se realice fuera de la destilería y considera que esto "socava la definición establecida de 'single malt'", confunde a los consumidores y pone en peligro la reputación de la categoría.
La asociación ya había planteado esta objeción durante la consulta de 2025.
Según la SWA, más del 90 % del "single malt" mundial y más del 95 % del producido en el Reino Unido es escocés.
El Gobierno escocés se sumó este viernes a las críticas y pidió formalmente al Ejecutivo británico que revierta aspectos de la decisión.
El ministro escocés de Economía, Turismo y Transporte, Stephen Flynn, calificó la medida de "totalmente inaceptable" y advirtió de que podría tener "efectos devastadores" sobre la industria.
Flynn cuestionó también la eliminación del requisito de utilizar alambiques de cobre para el whisky de malta y pidió que los cuatro territorios británicos puedan estudiar conjuntamente cambios de esta importancia.
5News agregó este resumen a partir del feed público del medio. La nota completa, con todo el contexto, está en www.infobae.com — el contenido pertenece a Infobae.
