Precio del aceite de oliva en España 2026: últimas variaciones y tendencias del mercado

Como todos los días, se han publicado los precios actualizados del aceite de oliva en España para este miércoles 2 de septiembre de 2026 .

Las categorías virgen extra, virgen y lampante marcan el pulso del mercado.

La importancia en conocer el precio de este producto se debe a la relevancia que tiene para el país.

España es el principal exportador mundial de aceite de oliva, de acuerdo el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), más de la mitad de las exportaciones salen de nuestras fronteras.

Las variaciones del aceite de oliva en el mercado mayorista influye directamente en los costos al consumidor y funciona al sector para analizar posibles escenarios en cuanto a la cotización del producto por eso es importante mantenerse actualizado.

Precio del aceite de oliva A continuación se detalla la cotización actualizada del aceite de oliva en su precio euro/kilogramo en sus versiones virgen extra, virgen y lampante, según datos de Infaoliva, las Almazaras Federadas de Córdoba y la Junta de Andalucía.

INFAOLIVA Aceite de oliva virgen: 3.2 € Aceite de oliva virgen extra: 3.3 € Aceite de oliva lampante: 3.106 € ALMAZARAS FEDERADAS DE CÓRDOBA Aceite de oliva virgen: S.C.

Aceite de oliva virgen extra : S.C.

Aceite de oliva lampante: S.C.

JUNTA DE ANDALUCÍA Aceite de oliva virgen: 3.29 € Aceite de oliva virgen extra: 3.61 € Aceite de oliva lampante: 3.14 € Cuál es la diferencia entre aceite de oliva virgen extra, virgen y lampante Aceite de oliva virgen extra: Este tipo de aceite de oliva es el de mejor calidad.

Se extrae mediante procedimientos mecánicos y se considera como un zumo de olivas, lo que le permite conservar intactas todas sus características organolépticas y mantener todas las propiedades.

El aceite de oliva virgen extra debe tener una acidez menor de 0,8 % y no debe poseer ningún defecto organoléptico en cata.

En esta versión es apto para la venta al consumidor final y es ideal para preparaciones en crudo.

Aceite de oliva virgen: Al igual que el extra virgen, esta versión también se extrae exclusivamente mediante procedimientos mecánicos, considerándose un zumo de olivas.