Estos son algunos alimentos que los peruanos consumen con frecuencia y por qué conviene no abusar de ellos

Hay alimentos que forman parte de la vida cotidiana de los peruanos.

El pan del desayuno , el arroz que acompaña el almuerzo, el queso de una cena rápida, una gaseosa durante el fin de semana o un embutido para preparar un sándwich pueden aparecer con frecuencia en la alimentación.

El problema no está necesariamente en consumir uno de estos productos de manera ocasional.

La pregunta importante es qué ocurre cuando determinados alimentos o bebidas aparecen todos los días, en grandes cantidades o desplazan a otros alimentos que también deberían formar parte de la dieta .

Las Guías Alimentarias para la Población Peruana , elaboradas por el Ministerio de Salud, recomiendan que los alimentos naturales sean la base de la alimentación y señalan que productos procesados como quesos, pan, mermeladas y jamones deben consumirse con moderación debido a que pueden contener cantidades elevadas de sal o azúcar.

También recomiendan evitar los alimentos ultraprocesados y promover una alimentación variada.

La Organización Mundial de la Salud coincide en que una alimentación saludable debe basarse principalmente en alimentos mínimamente procesados y no procesados, con variedad de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y fuentes adecuadas de proteínas.

Por eso, más que elaborar una lista de alimentos “buenos” y “malos”, resulta más útil identificar qué productos conviene consumir con moderación y qué alternativas pueden incorporarse con mayor frecuencia .

El pan: un alimento cotidiano que no necesita desaparecer de la dieta El pan ocupa un lugar importante en muchas mesas peruanas.

Puede aparecer durante el desayuno, como acompañamiento de una comida o en preparaciones rápidas durante la noche.

Pero una alimentación saludable no exige eliminar automáticamente el pan.

El problema puede aparecer cuando su consumo es elevado y, especialmente, cuando se combina con otros alimentos con alta cantidad de sodio, grasas saturadas o azúcares.

Las Guías Alimentarias del Minsa incluyen al pan entre los productos procesados cuyo consumo debe hacerse con moderación debido a su contenido de sal o azúcar.

La OMS también identifica al pan como una de las fuentes que pueden aportar cantidades relevantes de sodio cuando se consume habitualmente.