Las mipymes representan el 75% del sector turístico salvadoreño

Restaurantes, hoteles, agencias de viajes, transporte turístico, guías y operadores enfrentan el reto de mejorar sus servicios ante el crecimiento de visitantes, según planteó Morena Valdez, ministra de Turismo.

La funcionaria señaló que el 75 % del sector turístico salvadoreño está integrado por micro, pequeñas y medianas empresas , muchas de ellas de carácter familiar, durante una entrevista radial en El corre corre .

Valdez señaló que las mipymes necesitan reducir la brecha digital , ampliar el uso de pagos electrónicos y acceder a formación para elevar la calidad de los servicios.

También planteó la necesidad de mejorar los insumos disponibles para el sector e incorporar productos elaborados por artesanos y productores locales en la oferta turística.

La calidad y la inocuidad como retos para el sector turístico Valdez sostuvo que el aumento de visitantes debe acompañarse de mejoras en la atención y en los estándares de los establecimientos.

“ ¿Qué queremos, más cantidad o más calidad? Ambos ”, respondió ante una consulta sobre la evolución de la actividad turística.

La ministra afirmó que la experiencia de un turista abarca desde la recepción en un negocio hasta la presentación de una mesa, la ubicación de los cubiertos, los olores, los sonidos y el ambiente dentro de restaurantes, hoteles y otros establecimientos.

Según Valdez, las nuevas generaciones suelen ser exigentes con los servicios que reciben y comparten sus opiniones en redes sociales y plataformas de reseñas .

Una buena atención puede motivar el regreso de un visitante, mientras que una mala experiencia puede afectar la percepción sobre el negocio y el destino.

La funcionaria se refirió también a los controles sanitarios que deben mantener los negocios de alimentos y bebidas.

Dijo que la Superintendencia de Regulación Sanitaria realiza inspecciones y sostuvo que la inocuidad alimentaria y el manejo de la cadena de frío requieren atención especial en la zona costera.

Valdez advirtió que una enfermedad estomacal puede alterar la estadía de un visitante que permanece varios días en el país.

Por esa razón, incluyó a la manipulación de alimentos dentro de los aspectos que deben cuidar los prestadores de servicios turísticos.

La ministra señaló que la experiencia del visitante depende de toda la cadena de atención .