Combo explosivo: por qué el precio de la cebolla se disparó un 42,7%

El mes pasado había sido el zapallo anco.

Esta vez, la cebolla pasó a ser el alimento fresco que más aumentó de precio .

Según el último informe del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), en agosto pasado subió un 42,7% y pasó de $1516,61 a $2163,96 el kilo .

El zapallo anco, la banana y la papa también tuvieron fuertes aumentos.

Desde el Mercado Central de Buenos Aires explicaron que detrás de esas subas hubo menos oferta, lluvias y heladas en zonas productoras y problemas para el ingreso de mercadería por la nieve en el paso Cristo Redentor, como el caso de la banana importada.

Los aumentos se dieron en un mes en el que Alimentos y Bebidas no alcohólicas subió un 1,7% a nivel nacional , igual que el índice general.

Según el Indec, fue el rubro que más influyó en la inflación de todas las regiones, principalmente por las subas de verduras, tubérculos y legumbres, frutas, y pan y cereales.

En el caso de la cebolla , el Indec registró una suba del 42,7% en los comercios.

En el Mercado Central, donde los precios son mayoristas, el aumento entre julio y agosto fue de alrededor del 33% .

Desde el mercado explicaron que en esta época empieza a terminarse la cebolla de buena calidad del sur bonaerense.

A eso se sumaron las fuertes lluvias en Pedro Luro (en el extremo sur bonaerense) , que afectaron parte de la mercadería.

En las próximas semanas comenzará a llegar producción de Salta y Santiago del Estero .

La banana también registró una fuerte suba.

Según el Indec, aumentó un 30,4% en agosto y pasó de $2715,14 a $3539,66 el kilo .