María Lo, chef: “El brócoli al horno queda mucho más sabroso con 200 g de yogur griego, limón y ajo”

El brócoli es una de las verduras más utilizadas para acompañar gran cantidad de preparaciones.

Aunque muchas personas acostumbran hervirlo o cocinarlo al vapor, llevarlo al horno permite conseguir una textura diferente, con bordes dorados y un sabor más intenso.

La cocinera española María Lo, ganadora de MasterChef España, propone combinarlo con una salsa a base de yogur griego, limón y ajo .

Esta receta es una alternativa ideal para quienes buscan consumir más verduras en su alimentación sin resignar sabor.

La clave está en conseguir que los “arbolitos” queden apenas crocantes por fuera, pero firmes por dentro .

Para eso, la chef española propone cortarlos en tamaños similares y cocinarlos durante pocos minutos a temperatura moderada.

En una publicación de sus redes sociales, María Lo presentó esta preparación con una frase contundente: “Al que no le guste el brócoli, le gusta el brócoli con esta receta” . ¿Qué necesitás? 1 brócoli mediano.

200 gramos de yogur griego natural.

1 diente de ajo.

Jugo de medio limón.

Un puñado de piñones (opcional).

Un poco de manteca o margarina.

Aceite de oliva.

Sal a gusto.