Qué es el flan 3-2-1: la receta fácil con solo 3 ingredientes que se memoriza en segundos

El flan 3-2-1 demuestra que no hace falta una larga lista de ingredientes para preparar un postre delicioso.

Su nombre es fácil de recordar porque sigue una regla muy simple: 3 huevos, 2 tazas de leche y 1 taza de galletitas .

Esta versión se destaca por su textura suave y cremosa , con un delicado sabor a caramelo.

Además, admite distintas variantes según el tipo de galletitas que elijas y puede servirse solo, con dulce de leche, crema o caramelo líquido.

Cómo hacer el flan 3-2-1 Ingredientes Para el flan: 3 huevos 2 tazas de leche 1 taza de galletitas dulces (de vainilla, chocolate o las que tengas) Para el caramelo: 1 taza de azúcar 4 cucharadas de agua Paso a paso para preparar el flan Prepará el caramelo: colocá el azúcar y el agua en una cacerola y cociná a fuego bajo, sin revolver, hasta obtener un color dorado.

Volcalo en el molde y cubrí la base.

Triturá las galletitas: procesalas hasta obtener un polvo fino.

Licuá la mezcla: agregá los huevos, la leche y las galletitas trituradas, y procesá hasta que quede homogénea.

Verté en el molde: colocá la preparación sobre el caramelo.

Cociná a baño María: llevá al horno precalentado a 180 °C durante unos 45 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.

Dejá enfriar: esperá que pierda temperatura antes de desmoldarlo y llevalo a la heladera si preferís servirlo frío.

La regla del flan 3, 2, 1 es una de las fórmulas caseras más fáciles y memorables para calcular las proporciones perfectas de un flan tradicional utilizando tazas y unidades (Imagen creada con IA).

Trucos para que quede más cremoso El secreto de un buen flan 3-2-1 está en la cocción y en la temperatura de los ingredientes.

Usá la leche tibia para integrar mejor la mezcla.