La parrilla de Caballito con un menú de $19.000 que homenajea al fútbol de barrio

Hubo un tiempo en que en esta esquina de Caballito Sur se decidían carreras futbolísticas.

En el café de Don Carlos , entre sándwiches que se hicieron famosos en el barrio, los jugadores se sentaban a cerrar pases: según cuentan los vecinos, más de un contrato se firmó ahí, con birome y mantel de por medio, mientras el resto de la mesa seguía comiendo.

Don Carlos cerró hace seis años y ese recuerdo parecía diluirse en la memoria barrial.

Pero cuando empezaron las obras del local que lo reemplazaría, varios vecinos se acercaron espontáneamente a contar que iban ahí desde chicos y a repasar historias interminables de bar.

Esa herencia quedó incorporada al proyecto nuevo: hoy la carta tiene un sándwich que lleva el nombre de Don Carlos.

Sobre esa base abrió La Tribuna , la parrilla que se sumó a la cancha de locales del mismo grupo de amigos que ya maneja Casa Luis , el bar de tapas españolas de Méndez de Andes, y Feca Café de Especialidad .

“Somos el mismo grupo de amigos, unidos por varias pasiones, y una de las más fuertes es la gastronomía”, cuentan.

Después de haber construido una experiencia tan española como la de Casa Luis , decidieron ir en la dirección opuesta: al corazón de la argentinidad.

“La idea nació del amor por el fútbol que compartimos todos.

Y no hay nada más tradicional que una parrilla porteña de barrio y el fútbol juntos”, explican.

La Tribuna busca simbolizar ese encuentro que siente cualquier hincha cuando va a la cancha.

La elección del lugar respondió a la misma lógica que ya habían aplicado con sus otros locales.

“Al igual que con otros locales que tenemos, Caballito nos une.

Siempre buscamos esquinas clásicas dentro de nuestro barrio”, dicen.