Precio del aceite de oliva en España 2026: últimas variaciones y tendencias del mercado
Se han actualizado los precios del aceite de oliva en España en sus distintas categorías virgen extra, virgen y lampante para este miércoles 14 de octubre de 2026 .
España es el principal exportador mundial de aceite de oliva.
De acuerdo con el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), más de la mitad de las exportaciones salen de nuestras fronteras.
Por ello este producto y su precio en el mercado son de vital importancia para el país.
Las fluctuaciones del aceite de oliva en el mercado mayorista afecta directamente en los costos al consumidor y ayuda al sector para analizar posibles escenarios en cuanto a la cotización del producto por eso es importante mantenerse actualizado.
Precio del mercado de aceite de oliva Esta es la cotización actualizada del aceite de oliva en su precio euro/kilogramo en sus versiones virgen extra, virgen y lampante, de acuerdo datos de Infaoliva, las Almazaras Federadas de Córdoba y la Junta de Andalucía.
INFAOLIVA Aceite de oliva virgen: 3 € Aceite de oliva virgen extra: 3.075 € Aceite de oliva lampante: 2.913 € ALMAZARAS FEDERADAS DE CÓRDOBA Aceite de oliva virgen: S.C.
Aceite de oliva virgen extra : 3.15 € Aceite de oliva lampante: 2.935 € JUNTA DE ANDALUCÍA Aceite de oliva virgen: 3.04 € Aceite de oliva virgen extra: 3.25 € Aceite de oliva lampante: 3 € Diferencias entre aceite de oliva virgen extra, virgen y lampante Aceite de oliva virgen extra: Este tipo de aceite de oliva es el de mejor calidad.
Se extrae mediante procedimientos mecánicos y se considera como un zumo de olivas, lo que le permite conservar intactas todas sus características organolépticas y mantener todas las propiedades.
El aceite de oliva virgen extra debe tener una acidez menor de 0,8 % y no debe poseer ningún defecto organoléptico en cata.
En esta versión es apto para la venta al consumidor final y es ideal para preparaciones en crudo.
Aceite de oliva virgen: Al igual que el extra virgen, esta versión también se extrae exclusivamente mediante procedimientos mecánicos, considerándose un zumo de olivas.
Sin embargo, en este caso la acidez debe ser menor del 2 % y sí puede presentar algún defecto organoléptico en cata en cuanto a olor o sabor.
De igual manera es apto para la venta al consumidor final y es el más apropiado para guisos de cualquier tipo.
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