Hamburguesa de calabacín: una receta sencilla, saludable y llena de sabor para disfrutar de esta hortaliza de una forma diferente

Las hamburguesas son una de esas elaboraciones que se pueden preparar de muchas maneras y adaptar a todo tipo de ingredientes.

Aunque las opciones más habituales suelen llevar carne , existen numerosas alternativas que permiten disfrutar de este plato de una forma diferente y, en muchos casos, incorporar más verduras a la alimentación.

Una de ellas son las hamburguesas de calabacín , una receta muy sencilla que permite aprovechar esta hortaliza de una manera original .

Su preparación no requiere demasiados ingredientes y puede convertirse en una opción perfecta para una comida o una cena ligera.

Además, el calabacín es un alimento muy versátil que puede utilizarse en numerosas elaboraciones, desde cremas y tortillas hasta rellenos o acompañamientos.

En esta ocasión, se convierte en el ingrediente principal de unas hamburguesas que pueden acompañarse con ensalada, verduras, pan o diferentes salsas, según los gustos de cada persona.

Tiempo de preparación Preparación: 20 minutos Cocción: 15 minutos Tiempo total: 35 minutos Ingredientes 2 calabacines medianos 2 huevos 80 g de pan rallado 1 diente de ajo 40 g de queso rallado (opcional) 1 cucharada de perejil fresco picado Sal al gusto Pimienta negra al gusto Aceite de oliva virgen extra Cómo hacer hamburguesas de calabacín, paso a paso Lava y ralla los calabacines, colócalos en un colador y añade sal.

Deja reposar 10 minutos para que suelten el agua.

Seca el calabacín rallado con papel de cocina, presionando bien para eliminar el exceso de líquido.

Este paso es clave para evitar que las hamburguesas queden aguadas .

Coloca el calabacín en un bol.

Añade los huevos, el pan rallado, el ajo picado, el queso rallado (si usas), el perejil, la sal y la pimienta.

Mezcla bien hasta obtener una masa manejable.

Si está demasiado blanda, añade un poco más de pan rallado.