Cómo preparar un delicioso budín de banana: queda esponjoso y lleva pocos ingredientes

El budín de banana es un clásico dentro de la cocina para realizar en casa, y las recetas son muchas.

Algunas llevan chocolate, frutos secos o diferentes coberturas, mientras que otras apuestan por una preparación sencilla para aprovechar las bananas maduras que quedaron en la cocina .

Esta versión se prepara con pocos ingredientes y tiene un truco práctico para medir las cantidades: se utiliza un pote chico de crema de leche de 200 ml como referencia .

Con ese mismo recipiente se calcula la harina y el azúcar, por lo que no es necesario contar con una balanza para preparar la mezcla.

El resultado es un budín esponjoso, húmedo y con un marcado sabor a banana , ideal para servir durante la merienda y acompañar con mate, café o té.

Ingredientes : 200 ml de crema de leche 300 g de harina leudante 320 g de azúcar 2 huevos 2 bananas maduras 50 g de manteca o 50 ml de aceite 1 cucharadita de esencia de vainilla Paso a paso : Preparar la mezcla .

Pelar las bananas y pisarlas con un tenedor hasta obtener un puré.

En un recipiente, colocar los huevos, la crema de leche, la manteca previamente derretida o el aceite y la esencia de vainilla.

Incorporar las bananas y mezclar hasta integrar.

Incorporar los ingredientes secos .

Agregar el azúcar y mezclar bien.

Luego incorporar de a poco la harina hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos.

En la receta original, estas cantidades se calculan utilizando como referencia el pote de crema de 200 ml: tres medidas de harina y dos de azúcar .

Preparar el molde .