Cómo hacer un sándwich de ensalada de atún al estilo mediterráneo en tan solo 15 minutos

El sándwich de ensalada de atún al estilo mediterráneo es uno de esos bocados que conquista desde el primer mordisco: atún en aceite de oliva, aceitunas, alcaparras, tomate y hierbas frescas reunidos entre 2 rebanadas de pan crujiente .

No es un simple sándwich .

Es el sabor del Mediterráneo en formato de mano.

Esta preparación bebe directamente de la tradición culinaria de las costas españolas e italianas, donde el atún en conserva es un producto de despensa noble.

La vinagreta con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón sustituye a la mayonesa, dando un resultado más ligero, fresco y lleno de matices.

Receta de sándwich de ensalada de atún al estilo mediterráneo Un sándwich frío de montaje rápido.

La técnica principal consiste en desmenuzar el atún y mezclarlo con los ingredientes del relleno, aliñar con una vinagreta de aceite de oliva y limón, y distribuir la mezcla sobre el pan.

Sin cocción, sin complicaciones.

Tiempo de preparación Total: 15 minutos Preparación: 15 minutos Cocción: 0 minutos (no requiere fuego) Ingredientes 2 latas de atún en aceite de oliva (aprox.

240 g en total, escurrido) 4 rebanadas de pan de ciabatta, pan integral o pan de aceitunas 80 g de aceitunas kalamata sin hueso 2 cucharadas de alcaparras escurridas ½ pimiento morrón rojo asado (en tiras) 100 g de tomates cherry ½ cebolla morada pequeña 2 huevos cocidos 60 g de queso feta desmenuzado 10 g de perejil fresco picado Hojas de lechuga o rúcula al gusto 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de zumo de limón Sal y pimienta negra al gusto Orégano seco al gusto Cómo hacer sándwich de ensalada de atún al estilo mediterráneo, paso a paso Escurre bien el atún de las latas con un colador.

Colócalo en un bol amplio y desmenuza con un tenedor en trozos generosos.

Pica las aceitunas kalamata en rodajas.

Corta los tomates cherry en cuartos.

Corta la cebolla morada en medias lunas muy finas.