Autoridades de EE. UU. reportaron 55 casos de infecciones por E. coli y salmonela con los brotes de alfalfa

Estados Unidos investiga un brote multilateral de E. coli y salmonella vinculado a brotes de alfalfa que dejó 55 casos , cuatro hospitalizaciones y ningún muerto en 15 estados , con foco en productos distribuidos por Everything Sprouts , una firma de Minnesota, según confirmaron autoridades sanitarias federales.

La alerta sanitaria alcanza a brotes de alfalfa comercializados bajo las marcas Calco y Everything Sprouts en tiendas y restaurantes.

Frente a esto, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos ( CDC ) y la Administración de Alimentos y Medicamentos ( FDA ) pidieron a la población que no consuma esos productos, los deseche o los devuelva al punto de compra.

De acuerdo con Reuters , la pesquisa sigue abierta y todavía no se confirmó una retirada obligatoria a nivel federal hasta el momento.

Los organismos federales investigan una cadena de contagios que combina dos patógenos en un mismo episodio, algo menos habitual en este tipo de emergencias alimentarias.

El brote suma 46 infecciones por E. coli , siete por salmonella y dos casos con ambos patógenos , según datos del CDC.

La advertencia sanitaria responde a la detección de una proporción inusualmente alta de consumo de brotes de alfalfa entre los enfermos, en comparación con los niveles habituales de consumo en la población general.

Qué detectaron las autoridades sanitarias El CDC informó que las fechas de inicio de los síntomas se ubicaron entre el 31 de mayo y el 8 de agosto .

Entre 34 personas entrevistadas , 26 dijeron haber comido brotes de alfalfa , un dato que fortaleció la hipótesis sobre el origen del brote.

La agencia señaló que el episodio involucra tres cepas distintas de E. coli y una de salmonella , lo que complejiza la investigación epidemiológica y el rastreo del producto afectado.

La respuesta de las autoridades fue concreta: no hay que comer, vender ni servir los brotes de alfalfa identificados en la investigación.

Es así que, los indicios de rastreo apuntan a productos cultivados por Everything Sprouts y vendidos bajo dos marcas comerciales.

Debido a esto, la FDA indicó que trabaja con la empresa y recomendó que avance con un retiro del mercado.

Algunos reportes de medios estadounidenses señalaron que la compañía anunció una extracción de ciertos lotes en envases de 5 onzas distribuidos desde el 27 de mayo .