Cómo preparar pulled pork, la bondiola del sur de Estados Unidos: necesitás 6 horas para cocinarla

Las nuevas tendencias en cocina incorporan platos de diversos lugares del mundo que se popularizan en redes sociales y llegan a la mesa de los argentinos.

Uno de ellos es el pulled pork , la bondiola del sur de Estados Unidos que es ideal para sándwiches y empanadas.

Para preparar esta exquisitez es imprescindible una cocción lenta , mezclar especias y disponer de un corte de cerdo que se pueda servir bien jugoso.

Esta receta es perfecta para hacerla en el horno de casa y como se desarma fácilmente con un tenedor es se pueden armar sándwiches y empanadas.

Las grandes virtudes del pulled pork son su sabor, su textura y su versatilidad .

Hasta se pueden hacer tacos o hamburguesas que conquistarán los paladares de todos.

También queda muy bien como relleno de canelones o acompañante de un guiso de arroz , por ejemplo.

La receta es sencilla y consiste en cocinar carne de cerdo durante varias horas, con el horno a fuego bajo, hasta que quede tan tierna que pueda desmenuzarse sin esfuerzo.

No hace falta ningún equipamiento especial para animarse a preparar este plato.

Los detalles especiales que remarcan los expertos es elegir un corte adecuado, condimentarlo con anticipación y respetar a rajatabla los tiempos de cocción.

Cumpliendo con esto, no hay forma de fracasar en el intento por hacer pulled pork en casa.

La bondiola de cerdo es ideal porque tiene grasa infiltrada y queda jugosa con la cocción prolongada.

Además, se desmenuza muy fácilmente cuando llega al punto justo y queda muy bien como relleno de empanadas .

Los ingredientes para preparar pulled pork Un kilo de bondiola de cerdo Dos cebollas Dientes de ajo Aceite de oliva Para darle el sabor que se busca hay que recurrir a una combinación de condimentos: una cucharada de pimentón dulce , una de cebolla en polvo, una de orégano , una de jengibre , una de ajo en polvo y una de pimienta negra recién molida.