Todo lo que hay que saber sobre la soja: dónde se origina y cómo se comercializa el cultivo que más dólares genera en Argentina

¿Cómo se comercializa la soja en Argentina? Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) realizó un recorrido por el circuito comercial de uno de los principales cultivos del país: dónde se origina el grano, hacia dónde se dirige y cuáles son las principales modalidades de negociación, entrega y fijación de precios .

La soja es uno de los cultivos más importantes de la agricultura argentina: se posiciona en el primer lugar en términos de superficie sembrada y en el segundo lugar en volúmenes de producción, según evaluó un reporte elaborado por Belén Maldonado, Emilce Terré y Julio Calzada.

Este cultivo se destaca por destinarse mayormente a la exportación, principalmente como producto industrializado , configurándose como el primer complejo exportador de Argentina y posicionando a nuestro país como el principal proveedor mundial de harina y aceite de soja.

En este marco, resulta pertinente preguntarse ¿cómo se construye el flujo y el patrón comercial de esta producción? ¿Cómo se estructura su comercialización en Argentina? ¿Qué modalidades de contratos predominan?.

Logística y flujos comerciales en las últimas 5 campañas En base a los registros de SIO Granos, se estima que durante las campañas 2020/21 a 2024/25 se comercializaron, en promedio, 40,2 millones de toneladas (Mt) de soja por ciclo comercial en Argentina.

La originación de esta mercadería tuvo lugar a lo largo y ancho de casi todo el país, aunque con una marcada concentración en la región central.

En este sentido, se advierte que casi el 80% de la soja vendida durante las últimas cinco campañas se originó en las provincias de Santa Fe (38%), Buenos Aires (22%) y Córdoba (19%).

Esta concentración geográfica se corresponde con la distribución territorial de la producción: según datos de la S ecretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP), estas tres provincias concentraron el 79% de la producción nacional en el promedio de las últimas 5 campañas.

País soja En relación al destino de la mercadería, se destaca que la demanda de soja se encuentra fuertemente vinculada al sector exportador, tanto por los envíos de poroto como, principalmente, por la industrialización destinada a la exportación de harina y aceite, siendo el complejo soja el principal complejo de exportación de nuestro país.

Leé también: La brecha de las expectativas: por qué los agricultores argentinos son más optimistas que los estadounidenses De esta manera, se evidencia que el mayor porcentaje de la soja comercializada en Argentina converge hacia el Gran Rosario, donde se concentra la mayor capacidad de crushing de oleaginosas del país , así como también se sitúa el principal nodo portuario.