Maneja 1100 hectáreas: el exitoso modelo “multifunción” que creó un empresario que rompe moldes

“La historia de la empresa familiar empieza con el abuelo y sus hermanos, que tenían un ingenio azucarero.

Yo trabajé varios años en esa empresa con los tíos, principalmente en la administración de cultivos de caña de azúcar, soja, maíz y poroto.

Pero llegó el momento en que el abuelo falleció y se realizaron las divisiones; con lo que me tocó a mí vine a hacer lechería a Trancas, al norte de Tucumán, algo que no era muy común allí” , rememora Domingo Colombres, actual responsable de una empresa que desarrolla cinco actividades con espíritu innovador.

“Me asocié con familiares y hoy somos seis hermanos dueños de 1100 hectáreas que yo administro.

De la superficie total, 400 se dedican a tambo con riego y, en las 700 restantes, formadas por lomadas y monte, se hace cría vacuna” , agrega.

El emprendimiento de tambo fue pasando por distintas etapas y hoy se basa en un sistema mixto, por el cual 603 vacas salen del ordeño de la madrugada y van a pastorear lotes de alfalfa o avena con riego, complementadas con silaje de maíz.

Luego del segundo ordeño, a las 3 de la tarde, se encierran en un corral con ración, con un planteo tipo dry lot donde permanecen hasta el siguiente ordeño.

Con ese sistema de producción Colombres alcanza 26-27 litros por vaca y por día como promedio anual en una zona compleja.

El régimen de lluvias de Trancas es de 400 milímetros anuales, pero el 80% se concentra entre diciembre y marzo, lo que produce mucho barro y genera problemas podales y de parto, y destrucción de caminos.

La manera de obviar este inconveniente fue interrumpir los servicios para que no hubiera pariciones desde el 15 de enero al 15 de abril.

“Para el actual sistema de producción lechera, buscamos vacas Holando de tamaño moderado y las inseminamos con toros de Select Debernardi buscando facilidad de parto y productividad”, explica Colombres.

Los terneros machos son criados, recriados y engordados hasta 400 kilos.

El 30% de la leche producida en la finca es utilizada por un hermano de Domingo (Patricio) para fabricar dulce de leche con marca Latatá mediante una planta propia.

Diversificación total El tambo tiene buenos y malos momentos de precios y, por lo tanto, Colombres desarrolla un esquema productivo diversificado.